Dụng cụ nhà bếp cần có khi về nhà mới: danh sách mua theo từng giai đoạn

Dụng cụ nhà bếp cần có khi về nhà mới gồm bốn nhóm: đồ sơ chế (dao, thớt, rổ, chậu), dụng cụ nấu ăn (nồi, chảo, nồi cơm), đồ bày ăn (bát đĩa, đũa, mâm) và đồ cất giữ, dọn dẹp (hộp đựng, khăn, giá úp bát). Không cần mua hết một lần: tuần đầu mua đủ để nấu bữa cơm, những món còn lại mua dần theo thói quen nấu của nhà mình.

Dưới đây là danh sách chia theo từng giai đoạn, kèm cách chọn nồi chảo hợp loại bếp và những món nên có cho ngày nhà đông người.

Tuần đầu: dụng cụ nhà bếp cơ bản phải có để nấu được bữa cơm

Chừng đó đủ để nấu một bữa cơm gia đình: cơm, một món mặn, một món rau, một bát canh.

Tháng đầu: mua thêm khi đã quen bếp

• Hộp đựng thực phẩm: hộp có nắp kín để cất thức ăn thừa, thịt cá chia phần trong tủ lạnh.
• Ấm đun nước, bình giữ nhiệt: nhà hay pha trà, pha sữa thì mua sớm.
• Chảo thứ hai: một chảo rán, một chảo xào riêng để không phải rửa giữa chừng.
• Nồi hấp, chõ đồ xôi: nhà hay hấp cá, đồ xôi.
• Đồ điện: máy xay, nồi chiên không dầu, lò vi sóng. Nên đợi xem nhà mình có dùng thường không rồi mới mua, khỏi chật bếp.
• Đá mài dao: dao dùng vài tháng sẽ bớt sắc, có sẵn đá mài thì mài dao lại ở nhà rất nhanh.

Chọn nồi chảo hợp với loại bếp

Trước khi mua nồi chảo, xem nhà mình dùng bếp gì:

• Bếp từ: chỉ nhận nồi chảo có đáy nhiễm từ. Cách thử nhanh: đưa nam châm vào đáy nồi, hút chặt là dùng được.
• Bếp ga, bếp hồng ngoại, bếp than, bếp củi: dùng được hầu hết các loại nồi chảo, kể cả nồi nhôm, chảo nhôm.

Nhiều nhà dùng bếp từ cho bữa hằng ngày, còn ngày giỗ, ngày Tết nấu nhiều thì kê thêm bếp ga đơn hoặc bếp than ngoài sân cho nồi to.

Đồ dùng cho bữa cơm mâm và ngày nhà đông người

Bữa cơm của người miền Bắc vẫn quen ngồi quanh mâm. Một chiếc mâm nhôm ăn cơm vừa số người giúp bày đủ món, dọn ra dọn vào một lần:

Ngày giỗ, ngày Tết, họ hàng về đông thì cần thêm: một hai mâm cỡ to, một nồi lớn để nấu canh, luộc gà, luộc bánh chưng, và vài bộ bát đĩa dự phòng. Những món này dùng ít lần trong năm nhưng thiếu là phải đi mượn.

Đồ gia dụng nhà bếp gồm những gì? Cách mua cho khỏi thừa

1. Đếm số người và thói quen nấu: nhà nấu ba bữa khác hẳn nhà chỉ nấu bữa tối.
2. Đo chỗ cất trước khi mua: tủ bếp, kệ, chỗ để mâm. Mâm to nên có chỗ dựng hoặc treo.
3. Ưu tiên đồ bền dùng hằng ngày: dao, nồi, chảo, mâm dùng nhiều năm nên chọn loại chắc chắn, không cần mua nhiều.
4. Đồ điện mua sau: đợi một hai tháng biết mình thật sự cần gì.
5. Mua theo bộ khi hợp lý: bộ bát đĩa cùng kiểu trông gọn mắt, dễ thay thêm.

Nhà mới hay tổ chức cúng nhập trạch ngay hôm dọn về, nên mâm, bát đĩa và nồi nấu là những món nên có sẵn từ ngày đầu.