Mâm nhôm anod là gì? Khác mâm nhôm thường thế nào

Mâm nhôm anod là mâm nhôm đã qua xử lý anod (còn gọi là anod hóa, anode nhôm): mâm được điện phân trong bể axit để tạo một lớp oxit nhôm ngay trên mặt mâm. Lớp này mọc ra từ chính mặt nhôm chứ không phải sơn quét lên, nên mâm anod cứng hơn nhiều lần mâm nhôm thường, giữ màu lâu, dễ lau và chịu được mắm, muối, dấm.

Anod hóa nhôm (anode nhôm) là gì?

Anod hóa là cách xử lý bề mặt nhôm bằng điện. Nhôm được nhúng vào bể dung dịch axit và nối với dòng điện, mặt nhôm bị oxi hóa có kiểm soát, tạo thành một lớp nhôm oxit dày và chắc hơn lớp oxit mỏng mà nhôm tự có khi để ngoài không khí.

Lớp oxit này không phủ lên bề mặt như sơn hay mạ mà liền một khối với phần nhôm bên dưới, vì vậy không bị tróc hay bong ra. Lớp oxit có cấu trúc xốp li ti, nên nhuộm được màu rồi bịt lại cho màu bền.

Xưởng Ecocook anod mâm nhôm thế nào?

Ở xưởng Ecocook, một chiếc mâm đi qua các khâu: cắt phôi nhôm tròn, dập thành mâm, đánh bóng, rồi mới anod. Riêng khâu anod gồm:

1. Điện phân: treo mâm vào giá, nhúng vào bể axit rồi cho dòng điện chạy qua để tạo lớp oxit trên mặt mâm.
2. Nhuộm màu: mâm anod vàng được nhuộm màu vàng ở bước này. Mâm anod trắng không nhuộm, giữ màu bạc của nhôm.
3. Bịt lỗ: bịt kín các lỗ li ti của lớp oxit để màu bền và mặt mâm trơn, dễ lau.

Mâm anod vàng và mâm anod trắng khác gì?

Hai loại đi qua cùng các bước anod và bịt lỗ, cùng chất lượng, chỉ khác màu:

Mâm nhôm anod khác mâm nhôm thường thế nào?

Mâm nhôm thường là mâm chưa qua anod, mặt nhôm để trần. Hai loại khác nhau ở mấy điểm sau:

Nhờ vậy, bạn bày được đủ món mặn, món chua ngay trên mâm anod trong mâm cơm, mâm cỗ, mặt mâm vẫn sáng và đều màu.

Dùng và vệ sinh mâm nhôm anod

• Rửa: bạn rửa bằng nước rửa bát như bát đĩa thường. Chỗ xôi, mỡ khô bám lâu thì cọ bằng miếng rửa hoặc búi thép được.
• Lau khô: rửa xong lau khô hoặc úp cho ráo rồi cất, mặt mâm luôn sáng.
• Không đặt lên bếp: mâm dùng để bày đồ ăn, đồ lễ, không dùng để đun nấu hay đặt lên bếp lửa.

Mâm nhôm anod của Ecocook có đủ các cỡ từ 32cm đến 80cm, hai màu vàng và trắng, làm tại xưởng ở Nam Trực.

Bạn chọn cỡ theo số người ăn. Mâm 32cm hợp bày lễ, ngũ quả. Mâm 42cm cho 1–2 người ăn. Mâm 52cm cho 3–4 người, là cỡ nhiều nhà chọn nhất. Mâm 61cm cho 4–6 người hoặc bày cỗ 6. Mâm 70cm cho 6–8 người, bày cỗ 8. Mâm 80cm cỡ đại cho 8–10 người hoặc ăn lẩu.